20 октября 2017 г.
Судак в октябре
Бывалый рыбак, а теперь еще и бывалый автор Александр Петров делится секретами ловли судака в октябре:
- Хищный судак - солидный и любимый многими рыболовами трофей. А октябрь - один из лучших месяцев года, когда ловля крупного судака наиболее результативна. Именно в октябре у судака наступает жор, который является самым продолжительным в году и длится до середины ноября. Судак одинаково хорошо клюет ночью и в дневное время. Где ловить судака в октябре? Определение стоянки рыбы - важнейшая часть процесса рыбалки. Как правило, судак в октябре уходит с мелководья на глубину, подыскивая себе подходящую яму, рыба очень активна и достаточно энергично передвигается по водоему. Важно напасть на след судачьей стаи, и тогда результатом рыбалки может стать не один увесистый трофей. Чтобы ловля судака в октябре была успешнее, помните, что концентрация судака может происходить в районе русла, где есть небольшие возвышенности или площадки. Судак - бродячий хищник, и октябрь ему не помеха, из года в год стоянки его могут меняться, и рыболову придется их искать заново.
Ловля судака в октябре наиболее интересна и продуктивна, если использовать спиннинговую снасть в различных вариантах оснастки. Лучшая ловля судака на спиннинг в этот период бывает с лодки – так гораздо легче подобраться к местам его обитания. Что же касается спиннингового удилища, то желательно брать палку быстрого строя длинной 2,5-2,7 метра. В зависимости от выбора места для ловли судака используют вращающиеся блесна и воблеры с соответствующим заглублением. Также широко применяются различные джиговые приманки и поролоновые рыбки, которые иногда бывают гораздо эффективнее самых дорогих воблеров.
Следует выделить несколько характерных мест, где ловля судака на джиг может оказаться особенно эффективна. Если это достаточно большие реки или водохранилища, судак находится на значительном удалении от берега. Обычно он стоит в местах, где есть определенные изменения рельефа дна. Это могут быть свалы рельефа в глубину или, наоборот, подводные горки. Кроме этого судак неравнодушен к скоплению на дне коряг или различному подводному мусору. Судак весьма любит места, где есть бурлящая вода, судаку там легче атаковать кормовую рыбу, которая или несколько оглушена или потеряла ориентацию в пространстве из-за сильного потока с завихрениями.
Кулинарная минутка от Михалыча
Если вам повезло с уловом, то рецепт «Судака, запеченного в духовке» от Михалыча, наверняка порадует вас и ваших близких:
- Фаршированный судак – поистине царское угощение, и готовится такое шикарное блюдо достаточно просто! Вам понадобится: судак, 1,3-1,5 кг (одна большая тушка), 4 яйца, укроп, 1/2 стакана риса, 3 ст. ложки сливочного масла, панировочные сухари, по ложке муки и лимонного сока, куркума, черный перец, соль.
Рыбу подготовить: промыть, выпотрошить, хвост и плавники оставить, полить соком лимона, а также натереть солью изнутри и снаружи, на полчаса оставить при комнатной температуре. До готовности отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Два яйца сварить вкрутую, оставшиеся 2 оставить сырыми. Вареные яйца мелко нарезать, добавить к рису, поперчить и посолить, приправить куркумой, перемешать, вбить свежие яйца, перемешать снова, добавить 1 ст.л. сливочного масла (растопить), порубленный мелко укроп, перемешать. Выложить приготовленную рисовую начинку в брюшко рыбы, зашить его кулинарной нитью, обсыпать рыбу мукой, аккуратно обвалять в панировочных сухарях. Выложить фаршированного судака на противень для запекания, сбрызнуть маслом, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 40 мин.