30 июня 2017 г.
Эта строчка из детского стихотворения Сергея Михалкова сейчас невероятно актуальна. Многие из нас пребывают в беспокойстве - соберем ли мы привычный в наших широтах урожай? Сможем ли хоть немного запастись на зиму овощами – фруктами, а значит и вареньями – соленьями? Чтобы ответить на эти непростые вопросы я отправилась в гости к Марине Степановне и Виталию Осиповичу Глущенко в деревню Семеновка. Безусловно, сюрпризы погоды застали врасплох даже бывалых садоводов – огородников. Но опыт, знания, а главное бесконечная любовь к земле помогли этой дружной, трудолюбивой семье спасти и вырастить многие сельскохозяйственные культуры.
Картина, которая мне открылась, превзошла все мои ожидания. Двухэтажный уютный домик с мансардой буквально утопал в зелени дикого винограда. Под его окнами настоящее буйство красок – дивные, чудные цветы, сочная зелень. На небольшом участке – аккуратные ухоженные грядки. Благодать невероятная! Надо сказать, что сад Марины Степановны и Виталия Осиповича настолько хорош, что ему посвящают стихи!
Мы расположились в уютной беседке. И полилась наша неспешная беседа. Уверена – многие из вас, дорогие читатели, найду много полезного в рассказе моих замечательных собеседников:
- Таких сюрпризов погоды мы не помним за все время нашей немаленькой жизни. Первые, тревожные сигналы появились в конце апреля – начале мая. Вдруг через нашу деревню Семеновка полетели водоплавающие птицы – гуси, утки, лебеди… Такого не было никогда! Это подтверждают и сторожили деревни. Миграционный путь перелетных птиц никогда не пролегал через эти места. И летели они в одном направлении – с севера на юг. Мы настолько встревожились, что обратились через знакомых к ученому-орнитологу. Еще бы! Три дня огромными косяками летят большие, красивые птицы, как будто спасаясь от какой-то беды… Ученый заверил, что никаких данных по поводу такого незапланированного перелета не поступало. Мы решили, что причина в наводнении, которое стало большой проблемой на севере страны, и птицам негде было гнездиться, выводить потомство.
Поначалу ничего не предвещало такого неправильно холодного лета. Апрель был замечательный, теплый. Садоводы-огородники стали высаживать рассаду, сажать картошку… Но вот наступил май с серьезными холодами и заморозками. Картошка к тому времени уже взошла, и ее бедные листочки почернели от холода. И помидоры у многих пропали. Нам удалось их спасти – мы каждый кустик бережно переместили в теплицу. Да, листочки почернели. Но запас сил у растений очень большой. Корешок был жив, и сейчас наши помидоры отошли, набрали цвет. Думаю, угрозы морозов уже нет, а температуру до плюс пяти-шести градусов они уже точно выдержат. Даже огурчики набирают цвет. Они сидели, бедненькие, ждали тепла, а сейчас как будто почувствовали – можно цвести!
- Марина Степановна, Виталий Осипович! Давайте подытожим – какие садово-огородные культуры все-таки дадут хороший урожай в этом году?
- Можно смело ждать все корневые – картофель, свеклу, морковь. Они точно успеют вырасти. Хороший урожай дадут лук и чеснок. С капустой тоже будет все хорошо – и с брокколи, и с цветной, и с обычной, белокочанной. Капуста любит прохладу и воду.
Ягод и яблок будет очень мало или не будет совсем. Этой весной, опять же, впервые за все время, что мы живем, не зацвела вишня. Помните, как у Некрасова: «Как молоком облитые, стоят сады вишневые, тихохонько шумят…» В этом году мы такой красоты не увидели, к сожалению. Или вот жимолость. Каждый год вокруг нее стоял невообразимый гул – шмели, пчелы собирали нектар и опыляли соцветья. Этой весной опылители не летали совсем. Жимолость зацветает самая первая. Варенье из нее изумительно вкусное. Но в этом году ягод было очень немного. Очень мало будет и крыжовника, смородины, сливы. Яблоки цвели хорошо, но во время цветения было холодновато. У нас только на одной ранней яблоньке есть завязь. Остальные урожая не дадут. Зато цветы цвели шикарно! Великолепно цвела сирень, сейчас благоухает жасмин (чубушник), дикая роза, восточный мак, лилия…
Мы говорим С Мариной Степановной и Виталием Осиповичем об урожае, о том, какого ухода и внимания требует к себе земля и, конечно, о том, как прекрасно и восхитительно жить на этой прекрасной, благодатной канашской земле:
- Живя в большом промышленном городе мы мечтали переехать в небольшой, тихий городок. И благодарны судьбе за то, что она подарила нам Канаш – уютный, по-своему красивый… К нам часто приезжают гости из других мест, друзья и родственники, и с таким восторгом гуляют по нашему прекрасному парку, радуются и большим сугробам, и чистому воздуху. Мы живем здесь с 1985 года. За это время Канаш стал для нас родным городом, мы обрели здесь очень много настоящих друзей. Все они очень любят нашу Семеновку. Мы живем там с ранней весны до ноября – декабря. А потом перебираемся в город.
- Поделитесь, пожалуйста, своими секретиками таких дружных всходов на вашем участке. Что еще можно успеть сделать, чтобы быть хоть с каким-то урожаем в этом году?
- Сейчас еще можно сажать лук и укроп. Только в тенечке. И чеснок, кстати, тоже любит затемненные и влажные места. А еще у меня есть такой секрет. Люди сажают морковь в аккуратные бороздки. А я морковь и свеклу сажаю так: грядку вскопала, кочки разбила, смешиваю семена моркови с большим количеством песка и в разброс на грядку, граблями утопчу и все, морковь растет замечательно! Но самое главное – я очень землю люблю! Никогда не одеваю перчатки, мне нужно землю потрогать, помять, все комочки перетереть руками. Хотя корней деревенских в моем роду нет – папа был военным, мама – служащей. Но когда при Хрушеве раздавали дачные участки, мои родители тоже решились их взять. Сады были очень далеко от города. По самой ранней весне, когда родители еще не едут, я уже мчусь на дачу, сажаю там цветочки.
Всем садоводам надо помнить, что самое главное на огороде – рыхление. Даже не полив, а именно рыхление – корешок должен дышать. Как только дождик пройдет, я тут же беру тяпочку в руки. Знаете, я заметила, работа в огороде – поддерживает не только жизненный тонус, настраивает на позитив, но и решает проблемы со здоровьем. Иногда с утра болит голова, давление высокое – немного поработаешь – и голова проходит, и аппетит появляется, и жизнь снова радует и удивляет, как в молодости! Труд на земле – лучшее лекарство от хандры и старости.
- А что вы делаете с урожаем? Как сохраняете?
- Самое главное, чтобы было где хранить. В хозяйстве очень нужен хороший погреб. Безусловно, большую часть овощей – фруктов перерабатываем. Огурцы маринуем, делаем салаты, капусту квасим. Особенно популярен среди наших друзей салат с капустой и рыжиками. Наши леса богаты грибами! Из ягод варим варенье и компоты. Из яблок и тыквы получается очень нежное, вкусное пюре. (От автора: Подтверждаю – попробовала и проглотила язык от удовольствия!) Недавно открыли для себя восхитительный компот из крыжовника. А гвоздь программы – наливочки и домашнее вино. Мы делаем вино даже из свеклы. Вкуснотища необыкновенная!
Я с умиротворением оглядываюсь по сторонам – такая красота кругом! И воздух пронзительно чистый. И откуда-то доносятся то радостное «кукареку!», то протяжное мычание теленка, то звонко запоет птица… Вот пришла соседская кошка, ласковая, мурчащая… Просто райская идиллия! И я понимаю, что эта идиллия создана руками, трудом, любовью этих замечательных людей – Марины Степановны и Виталия Осиповича Глущенко. А еще их необыкновенной мудростью. Когда мы уже собрались уходить, Марина Степановна обратила внимание на большую иву, которая склонила свои тяжелые ветви над домом и садом:
- Соседи удивляются – почему вы не спилите дерево? Столько мусора от него и никакой пользы. А я чувствую, что в этом старом дереве живет его дух. И в благодарность нам за то, что мы не взяли в руки топор или пилу, дерево нас охраняет и своими корнями удерживает влагу в нашей земле. А земля здесь знатная – настоящий, богатый чернозем. В соседних деревнях – где песок, где глина. А у нас в Семеновке плодородная земля!
Светлана Кузнецова
Иван Шмелев, бывалый пчеловод:
- В этом году весна и начало лета были не самым благоприятным временем для пчел. Во время цветения вербы и ветлы выпал снег. Медоносы не смогли вылететь на сбор первого нектара и перги. Позже некоторые садовые деревья все-таки зацвели, но погода все равно не дала возможности пчелам покинуть ульи. Дули холодные ветра. Вот так и получилось, что многие культуры остались неопыленными. И соты до сих пор стоят пустые! Остается надежда только на цветение липы. Только это может спасти пчел от голода, а всех нас от отсутствия целебного меда в этом году…