25 декабря 2015 г.
Гостеприимно встречают гостей работники кафе "Мой город", что находится в здании, где, кроме этого пункта питания, располагается и гостиница "Заря". Бережное отношение коллектива кафе к чувашской кухне и умение пропагандировать народные традиции по достоинству оценены жителями города и его гостями, о чём свидетельствуют многочисленные отзывы почетных гостей города, в числе которых первые лица Чувашии.
Брендом кафе "Мой город" является широкий ассортимент национальных блюд, их качество и доступность. И создает эти шикарные блюда заведующая производством Рауза Мустафина, которая трудится здесь со дня открытия кафе, то есть более десяти лет.
- В Раузе Кашафовне собраны самые ценные человеческие качества, - не нарадуется директор МП "Комбинат школьного питания" Ирина Вязигина. - Она очень мудрая женщина, добрая, исполнительная. Сколько молодых специалистов обучила своей профессии, не сосчитать! Приготовленные ею блюда заслуживают самых высоких оценок!
- Что будете готовить на новогодний стол? - поинтересовалась я у знаменитого кулинара.
- Заливные блюда, фаршированное мясо, рыбу, курицу, что закажут посетители, то и будем готовить. А читателям газеты "Канаш" я предлагаю приготовить в числе других блюд и салат "Новогодний сюрприз". Приятного аппетита и с Новым годом!
Людмила ШУРЕКОВА.
Фото автора.
Салат «Новогодний сюрприз».
Ингредиенты: капуста пекинская, малосольная семга, яйцо вареное, авакадо, красная икра, майонез.
Капусту, семгу, авакадо, яйцо вареное нарезаем кубиками, складываем в посуду и заправляем майонезом. Сверху украшаем яйцом и красной икрой.