08 февраля 2012 г.
В любую погоду - и в дождь и в слякоть, в знойную жару и в трескучие морозы, каким выдался нынче конец января - начало февраля - из ворот элеватора выезжают груженные "под завязку" муковозы и берут курс на Чебоксары и Новочебоксарск…
- Все крупные хлебозаводы республики ржаной мукой полностью "отовариваются" на Канашском элеваторе, - рассказывает директор предприятия Александр Богданов. - Во-первых, мы вырабатываем муку отличного качества, которая ежегодно на Российской Агропромышленной выставке завоевывает золотые и серебряные медали, поэтому нашу муку ржаную обдирную, из которой получается хлеб отличного качества, знает вся Россия. Во-вторых, как говорят диетологи, хлеб, испеченный из муки местного урожая, намного полезней для организма, чем из привозной муки других регионов.
- Прошлый год для нас выдался очень удачным, - продолжает разговор Александр Николаевич, - закупили зерно только от сельхозпроизводителей Чувашии и создали запасы в таком количестве, что мы из него вплоть до нового урожая можем вырабатывать ржаную муку. Смогли даже освежить все фонды, хранящиеся на наших складах.
Сельхозпредприятия охотно привозили нам свой урожай потому, что за сданное зерно они получали плату без задержек, немедля. А это очень важно. Улучшилось финансовое положение предприятия, работникам, кроме своевременно выдаваемой заработной платы, оказывали и материальную помощь. И заработная плата в течение года заметно выросла. В наших планах - очередное повышение оплаты труда.
Нашли возможность создания новых рабочих мест. В прошлом году открыли два магазина для торговли социально-значимыми продуктами: мукой, крупами и кормосмесью. Один магазин - на городском рынке, и второй - на сельхозрынке возле автовокзала, где нашу продукцию охотно покупают не только жители города и района, но и соседних районов. Организовали выездную торговлю, с товаром выезжаем в соседние районы, по заявкам обслуживаем и жителей более отдаленных районов. Реализуем продукцию по оптовым ценам предприятия. Кроме ржаной обдирной, мы предлагаем населению и муку пшеничную всех видов и сортов, крупы в ассортименте производства Чебоксарского элеватора и других производителей Чувашской Республики.
Канашский элеватор славится дружным, сплоченным трудовым коллективом. Какую бы задачу ни ставили перед ним, он всегда с честью справляется с ней, потому что каждый член коллектива - профессионал в своем деле. Пример тому - мукомольный цех. Вот что рассказывает его руководитель Андреев Александр Валерьевич:
- Работаю здесь девятый год. В цехе трудятся аппаратчики, грузчики, слесари, механик, старший мастер, мастера, сменные мастера. Всех их отличает основательность в работе, серьезное отношение к порученному делу.
Большой похвалы заслуживает старший мастер Иванова Светлана Кузьминична. Долгое время работала она на производстве комбикормов, последние 15 лет трудится здесь, на мельнице. Среди старых работников хочу назвать аппаратчиц Григорьеву Елену и Петрову Галину, Огурцову Людмилу, механика Ярмукова Юрия Михайловича, слесаря Иванова Юрия Кузьмича. Наша цель - выработка муки отличного качества. И мы с поставленной задачей успешно справляемся.
- Александр Валерьевич, за эти 9 лет произошли на мельнице какие-то изменения?
- Конечно, станки все поменяли, рассева, - технологическую часть полностью обновили. Мельница работает устойчиво, по качеству муки элеватор ежегодно получает золотые и серебряные медали. Об этом уже сказал Александр Николаевич. Работники у нас с большим опытом, пришли сюда молодыми, и отсюда же уйдут на заслуженный отдых.
- Цех в одну смену работает?
- Когда как. Если есть надобность, работаем в две смены. Пока справляемся в одну. В сутки вырабатываем 70 тонн ржаной обдирной муки. Мельница может выпускать и обойную муку, и сеянную, и крупу пшеничную.
Возраст нашей мельницы более 50 лет, она порядком изношена, но мы стараемся поддерживать её в рабочем состоянии. Со временем, возможно, купим и новую, с современной технологией, наш директор Богданов Александр Николаевич внимательно следит за новинками в мукомольном производстве.
И поступающее на элеватор, и хранящееся в различных резервных фондах зерно, и вырабатываемая мукомольным цехом продукция постоянно находится под тщательным контролем производственно-технологической лаборатории.
- Лаборатория приборами полностью обеспечена, - рассказывает ее начальник Архипова Марина Архиповна, - но у нас идет постоянное обновление. Вот-вот должны получить очень дорогой, необходимый для проверки качества ржаной муки прибор. Руководство предприятия целенаправленно помогает нам в обновлении оборудования, оно заинтересовано в этом. Часть приборов в лаборатории связана с выработкой ржаной муки, другая часть - для закупки, переработки и хранения зерна. В сушильных шкафах определяем влажность зерна, влажность муки - это самый основной показатель. Прибор определения числа падения - тоже основной показатель, который при закупке зерна определяет его классность: первый, второй или третий. А стоимость зерна зависит от его классности.
Коллектив с большим опытом работы, все имеют специальное образование, стаж работы очень большой, у некоторых более 30 лет. Пришли сразу после техникумов. Образование получили кто в Чебоксарах, кто в Куйбышеве.
Мой заместитель Николаева Маргарита Николаевна тоже пришла после окончания техникума. Софронова Римма Ивановна - лаборант на мельнице. Васильева Надежда Петровна и Константинова Эмма Николаевна - лаборанты по хранению и по зерну. Самая молодая наша сотрудница Насртдинова Лилия Рауфовна работает в лаборатории при выработке муки.
Какие наши пожелания? Чтобы поля были щедры на урожай, чтобы мельница работала постоянно, чтобы у нас была работа.
Подытожила нашу сегодняшнюю беседу ведущий экономист предприятия Галина Игнатьева:
- Мукомольный цех в прошлом году выработал 6,5 тысячи тонн муки ржаной обдирной. Реализация муки шла успешно, поэтому мы смогли по мукомольному производству создать дополнительные рабочие места. В связи с увеличением реализации продукции купили автомашину "газель" для развозки муки и кормосмеси по своим фирменным магазинам и для выездной торговли.
Успех каждого предприятия, прежде всего, зависит от умелого руководства, от создания им крепкой материально-технической базы, доверчивой, теплой атмосферы в коллективе. Всем этим требованиям полностью отвечает деловая атмосфера, царящая в коллективе Канашского элеватора.
Василий ЛАПИН.