27 мая 2011 г.
На городском рынке реализуется огромное множество разных промышленных и продовольственных товаров. Меня же, как покупателя, больше всего интересует их качество, особенно продтоваров. Не буду останавливаться на качественной оценке картофеля, капусты, моркови и другой продукции растениеводства. Пусть это оценивает каждый покупатель.
Мясо! Вот оно-то и стало предметом моего внимания. За последнее время в мясном отделе горрынка появилась свинина особого качества - то ли она натуральная, то ли "синтетическая": не проваривается, не жарится, без вкуса натурального свиного мяса, а если сварить, то получишь скользко-жидковатое образование, похожую на человеческую мокроту. Обычно нормальная свинина сваривается менее чем за час, а "новое мясо", сколь его ни кипяти, термической обработке никак не подается.
В советское время трудновато было купить в магазинах мясо. Даже шутили: тушки - за кордон, а уши, головы и хвосты хавроний - нам. Были разговоры о необходимости синтез искусственного синтетического мясопродукта. Слава богу, ими и обошлись.
Сегодня, в эпоху великих преобразований бывшей экономики страны, переводе её на рыночные отношения, проблем с количеством мясной продукции, вроде бы и нет. Однако возникает вопрос: "Почему всякая дрянь, похожая на свиное мясо, попадает на канашский рынок?" Неужто нет никакого контроля за поступлением животноводческой продукции на наш рынок? Разве нельзя точно установить, каким путем на прилавках появляется недоброкачественная свинина? Представляется, и контролеры, и продавцы отлично осведомлены, как так получается.
Прежде чем попасть на прилавок, мясо должно пройти ветеринарный контроль, и только потом оно может продаваться. Или я не прав? Бедные покупают мясо в небольших количествах, 1-2 килограмма, а богачам и целая тушка по карману. Нам же, пенсионерам, просто обидно, когда приходится выбрасывать несъедобную свинину в мусорный ящик. Правда, есть в этом и польза: такому "добру" рады как бездомные собаки, так и бомжи. Им ведь тоже хочется кушать.
Георгий ГРИГОРЬЕВ, ветеран труда.