13 ноября 2009 г.
Мое поколение, появившееся на свет после окончания Великой Отечественной войны, росло в тяжелых экономических условиях, когда не хватало одежды, обуви, еды… Все мы, несмотря на это, ходили в школы, учились впроголодь. Ведь тогда о горячем школьном обеде можно было только мечтать. Хорошо, если в холщовом «ранце» оказывалась горбушка хлеба да яблочко на обед. Намного лучше стало с питанием в 60-х годах прошлого столетия. Помню, как сначала нам давали по стаканчику горячего чая с сахаром, а затем и молоко. Учился я в сельской школе. Нас часто привлекали к уборке картофеля, свеклы, кукурузы. На деньги, заработанные школьниками, дирекция школы смогла организовать горячее питание для всех учащихся. С каким же наслаждением мы уплетали щи из свежей капусты с мясом! Да вдобавок ещё был и чай. Кстати, за обед мы не платили ни копейки. Здорово тогда выручал школу колхоз. Слыл он в передовиках, был крепким и всегда находил средства, чтобы заботиться о здоровье подрастающего поколения.
Как же ныне обстоят дела с организацией школьного питания? Успехами в этом деле могут похвастаться немногие регионы России. Ведь не зря Министерство образования и науки вместе с Росздравнадзором потребовали от регионов обеспечить всех школьников горячими обедами. В меню обязаны входить: салат из свежей капусты, каша гречневая или картофельное пюре, котлета, компот и булочка. Обозначено следующее непременное условие – сбалансированный рацион без жирного, соленого, жареного и генно-модифицированного.
В рамках нацпроекта «Образование» государство, в экспериментальном порядке, на условиях софинансирования с местными властями, выделило регионам на конкурсной основе часть необходимых сумм на строительство комбинатов питания, ремонт, переоснащение столовых, обучение кадров.
Кто же сегодня участвует в эксперименте? В число пилотных регионов вошли Алтайский, Краснодарский, Красноярский, Ставропольский края, Калининградская, Калужская, Кемеровская, Липецкая, Омская, Оренбургская, Пензенская, Ростовская, Самарская, Тамбовская области, Северная Осетия – Алания, Санкт-Петербург и наши соседи, как Мордовия, Башкортостан, Татарстан, Удмуртия.
Интересен опыт тамбовчан. Они пошли по пути индустриализации системы школьного питания, когда все блюда готовятся централизованно – на комбинатах, а в школах доготавливаются на технологических линиях. Овощи и фрукты для школ будут выращивать на базе колледжей и профтехучилищ, которые имеют подсобные хозяйства и земли.
Петр ЕФИМОВ.